Catering sektörü içerisinde ehemmiyetli hizmet kategorilerinden biri olan Taşıma Yemek Nedir? Taşıma yemek; Alıcın arz ve gereksinimlerine göre, toplu yemek üretilen kuruluşta, merkezi mutfak hazırlanan mahsullerin alıcı olan şirketin kendi yemekhanesine taşınması” olarak adlandırılabilir.
Zengin muhtelif ve nitelikli menülerin hesaplı maliyetlerle orta ve büyük ölçekli firmalara sunduğu bu sistem işyerlerinde taşıma yemek ihtiyacı çoğalan bir sektör haline gelmiştir. Personel rakamı hudutlu ya da işyerinde yemek yapma imkânı olmayan şirketler için oldukça avantajlıdır. Ayrıca firmalarında mutfak bulundurma zorunlulukları olmadığı için, bu alandan farklı çeşitlerde hasılat elde etme fırsatı bulurlar.
Taşıma yemek Nedir? İş yerlerinde yemek imalâtı için uygun altyapı bulunmayan, İşyerlerinde koku istenmeyen ve çalışma alanında tasarruf etmek isteyen şirketlerin seçim ettiği bir sistemdir? Tedarik edilen malzemeler, uygun şartlar altındaki ambarlarda muhafaza edilmelidir. Hijyen kaideleri ve gıda sıhhati şuuruyla mevsimine göre mahsuller kullanarak, yemek yapımı yapılmalıdır. Yemeklerin sıcak ve lezzetli bir biçimde servis edilmesi için yemekhanede de lüzumlu donanımlar yemek şirketi tarafından temin edilmelidir.
Taşıma yemek Nedir? Kısaca özetlemek gerekirse; taşıma yemek, yemek işini taşeron hale getirmek isteyen işletmelerin seçim ettiği bir sistemdir . Toplu yemek alıcıları için oldukça fazladır. alan firmalar taşınma alanından tasarruf etme imkânı bulabil mektedirler. Taşıma yemek imalinde, yemekler piştikten sonra, yemeğin kendi özelliğini, görünümünü ve yiyecek bedellerini kaybetmemesi için, termostat özelliğine sahip olan özel kaplarla taşınmaktadır.